茉莉花是非常喜欢微酸性土壤的花卉，喜欢大水大肥，更非常适合使用肥沃的微酸性水质浇灌。尤其是在北方地区盆栽种植的茉莉花，由于某些地区的水质盐碱化比较强，所以在日常养护管理中就要在浇水的时候，在水中加入一定量的硫酸亚铁，用来中和水质的酸碱度。
使水质调整的呈微酸性状态，浇灌茉莉花植株之后，植株的叶片就不会出现缺铁性黄化症。如果不经常使用硫酸亚铁溶液浇灌，时间久了植株就会出现叶片黄化症，会严重影响植株的正常生长发育，更会减少植树的开花量。盐碱化严重的时候甚至会造成植株整棵死亡。
茉莉花在生长期中，当环境气温超过20度时，枝条就开始生长出花苞，气温超过30度时，植株生长更加旺盛，会不断分化大量花芽。所以为使植株生长旺盛，不出现碱化症状。通常在管理中每月要浇施两次稀薄的硫酸亚铁水，但这是在植株的生长旺季。
如果是在冬季里，在北方移入正常的室内。茉莉植株一般会进入休眠期，这时植株会停止生长。植株的输导和新陈代谢功能都会减弱或者停止，吸收功能自然也会停止。所以，也就没有必要再施肥和浇灌硫酸亚铁了，只需按时浇给植株一定量的水分就可以。
但如果是在保护地(温室内)或者是气温较高的室内栽培，气温达到20度左右，这时茉莉花植株是会继续生长的。只要植株生长，它就会吸收和消耗养分，这时是可以给植株浇灌硫酸亚铁的。
因此，冬季里是否需要给茉莉花植株浇灌硫酸亚铁溶液，主要是要看养殖环境气温的高低。也就是说植株是不是在生长，植株进入休眠和半休眠状态是不用浇灌的，植株还在生长，就要按时浇灌一点了。