美人蕉以颜色鲜艳被人们所喜爱，美的享受让人不知不觉迷醉。它也是属于多年种植的一种草本植物。可在绿地，庭院进行种植。不过冬季美人蕉会开始花谢叶落。这时候就要注意保护它的根，来年才可以继续栽种。那么在冬季贮藏要注意什么呢。
土壤封冻前，剪去美人蕉的地上部分，将美人蕉块根从土壤中挖出，晾晒几日，要防止气温骤降而使块根受冻。
选择背风向阳处，挖一个坑，深度低于当地冻土层，一般在1-1.5米。坑底面积根据块根数量而定，一般为3-6平方米。将美人蕉块根码在坑内，美人蕉上层距地面至少50厘米，在坑底部中央位置向地上部竖起1-2个草把。码好块根后填细干土，厚度为4-5厘米。冬季最低气温为-10℃的年份，在细干土上覆盖至少30厘米厚的树叶，冬季最低气温为-18℃的年份，在细干土上覆盖超过40厘米厚的树叶。
待翌年春季，土壤解冻后，除去树叶和覆土，挖出块根即可栽种。