玫瑰的色彩是红的，而矢车菊的色彩则是蓝的。为何会是如许？近一个世纪以来，迷信家一向试图揭开这个谜团。只管花儿有着显着差别的色彩，但它们有配合的色素。自1913年以来，这个成绩就一向困扰着植物学家。92年前，迷信家起首在蓝色的矢车菊中发明了花样素，厥后，迷信家又在白色的玫瑰中发明了异样的花样素，谜团由此发生，那就是为何一莳花色素会发生两种差别的色彩呢。关于这个成绩有很多实际，或许一莳花的细胞中含有差别的PH值，尽人皆知，酸度影响花的色彩。或许，是因为从泥土中吸引的金属离子差别招致了差别的色彩。
现在，日本九州年夜学的植物学家盐野征明向导的一个迷信研讨小组发明了新的实际，他们在《天然》杂志上陈诉说，谜底是色素在矢车菊植物的细胞中构成了一种非同平常的“微胞”，也叫超份子。日本的迷信家发明，矢车菊中的色素构成一个年夜的份子团结体，这个团结体由6个花样素份子构成，它们又与另外一个被称为黄酮的色素联合，然后又与别的4个金属离子联合在一路，个中包罗一个铁离子、一个镁离子和两个钙离子。可是在玫瑰中，就没有这类超份子构成，以是异样的色素在这两莳花中构成了差别的色彩。
诺维奇的“约翰.英尼斯协会”的生物学传授凯西.马丁说，日本迷信家的这一研讨可以打破天然纪律，那就是可以在一栽种物中参加飞燕草色素苷来获得你想要的蓝色花朵。马丁传授说：“人们曾经开端实验把一些不是蓝色的花酿成蓝色的，好比康乃馨、玫瑰和菊花等。人们一向以为蓝色只能由飞燕草色素苷构成，这是多年来的教条。日本迷信家的研讨不是说这类看法是错的，而是说现在仿佛有别的的要领可以制作蓝色的花朵，并且是矢车菊那样的蓝色，这类蓝色是真实的蓝色，很是英俊。”
玫瑰花中的色素在矢车菊中也能发明，而这类色素在矢车菊中却构成了漂亮的天蓝色，若是发明这类个中的缘故原由就有能够转变培养计谋，从而可以或许培养中蓝色的玫瑰。马丁说：“矢车菊和玫瑰中色素的根本化学物资是一样的，是构成化学构造的要领差别才招致了色彩的差别。”