青稞主要分布于四川西北部、甘肃西南部及云南西北部，西藏、青海等地区也有所分布，也是历史上这些地区的贡品。而在青藏高原之上，西藏联乡一直是历代班禅贡品青稞基地的所在地区，而尼木、普兰、泽当这几个地区也是古代的主要贡品产区。
青稞的种植历史相当悠久，在青藏高原上种植约有3500年，并且形成了区别于中原内地的相关文化。青稞也是糌粑的主要原料，虽说有些朋友可能吃不太习惯青稞制品的某些味道，但是不可否认青稞有别于中原小麦的姿态和滋味是非常令人称奇的。
青稞的栽培需要充足的底肥，种植过程中必须根据当地土壤供肥能力、产量指标等确定适宜的施肥种类和施肥量。青稞出苗后要一定要疏密适当，匀称合理。大家也要记得及时铲除杂草，除了人工除草外，在科技发达的今日，我们也可以选择化学的方式来进行除草。