日常生活中，很多人说到蘑菇就会想到平菇，说到平菇又会想到蘑菇。甚至还有的人认为平菇就是蘑菇，蘑菇就是平菇。那么平菇和蘑菇究竟有哪些区别呢？
不同地区对蘑菇的称呼都有点不一样，但是蘑菇这个词一直被广泛使用。有的地方平菇和蘑菇这个词就没有区别，把平菇当做蘑菇。从科学上，蘑菇不单单指平菇。目前对蘑菇最广义的概念是把所有具有子实体(担子果和子囊果)的大型高等真菌都统称为蘑菇，其中包括担子菌的绝大多数和子囊菌的少部分种类。平菇的定义比蘑菇狭隘，平菇原名焦作侧耳，在分类学上属于担子菌纲、伞菌目，白蘑科，侧耳属。
平菇是蘑菇的一种，蘑菇不仅仅包括平菇。不过平菇和蘑菇都包含了很多营养物质，日常食用对人体有好处。平菇含有的营养物质包括平菇素、酸性多糖体和蘑菇核糖酸这些生理活性物质，对保持身体健康、延年益寿、防治肝炎有着很大的作用，此外还能抑制癌细胞的生长。赖氨酸能够帮助人体提高记忆力，增加智力，适量的亮氨酸能促进人体合成高级蛋白，让身体更健康。维生素和多种矿物质的作用大家都再清楚不过了，促进人体新陈代谢，增强体质。膳食纤维有利于促进人体的肠胃蠕动，促进消化。