水芹菜，伞型科水芹的全草，又名河芹，水英，生长在较为潮湿的地方，如池沼边，水边。水芹菜在南方较为多见，茎干嫩绿且瘦小，一支直径大概在2-3mm左右。水芹菜很强的保健作用，水芹菜有利于降低血压，镇静安神，保护肝脏。很多人分不清水芹菜和芹菜的区别，今天就让小编教给你辨别方法吧。
如何辨别水芹菜和芹菜：一、生长地区不同水芹菜多生于潮湿的地方，如水田、河边。因此也叫河芹。芹菜生长在比较干旱的地区，且香气也更为浓厚。也叫香芹。功效不同水芹菜利于清热除湿，利尿排水，止咳化痰，对于痰湿体质的患者更适合。而芹菜主治头痛目眩、面红目赤、乳糜尿等。大小区别水芹菜普遍高在15-30厘米左右，茎细，叶子较为稀少，颜色浅绿。芹菜的大小大概在水芹菜的两倍左右，叶子茂密，颜色较深。
水芹菜功效：水芹菜中含有利于降血压的酸性物质，对于高血压和妊娠期高血压患者来说是一种非常好的食材。野生水芹菜中含有的碱性物质，这种物质有安神静心的作用，保护肝脏，削弱肝火。且水芹菜和肉类食品一起食用，可以去除肉类食物的邪腥味道，提鲜。