梅，在严寒中开百花之先，独天下而春，以它的高洁、坚强、谦虚的品格，给人以立志奋发的激励，自古以来深受人民喜爱，历代文人墨客以梅为题留下了许多不朽诗书画作。
以梅花做成的盆景，苍劲典雅，骨干清幽，曲欹多姿，花开之时，幽香宜人。梅花盆景造型一般选用地栽养护多年后的梅花，上盆前再度进行整形修剪，并根据树形和造型需要栽于盆内后再继续造型。
1．造型的基本原则梅多以老干曲枝、盘根错节、疏花点点最好品。清代龚自珍曾写道：梅以曲为美，直则无姿；以欹为美，正则无景。对盆栽梅花主干不进行艺术加工，让其自然生长，不但无姿态可言，同时也不易开花，故梅花造型要掌握因树造型、因势利导的原则。
首先要对主干进行雕琢整形，以求苍劲古雅，变化多姿，形成枯木逢春之韵味，但不要加工过度、应遵循自然规律，师法自然，力避人工雕琢味，使艺术美与自然美有机地结合，才富有诗情画意。梅花枝片造型也很重要，应吸取历代诗画作品中的艺术表现手法，结合梅花生物学特性，对梅枝进行艺术加工，对枝条造型以剪为主、金属丝蟠扎为辅的方法制作，使枝条分布自然美观。对梅枝造型要弃繁芜、留清瘦，疏密有致，主枝35枝最好，侧枝因树酌留。
2．梅花盆景修剪造型修剪贯穿于梅花盆景的整个造型过程中，是造型中的重要环节。通过修剪使各级枝条由粗渐细、分布合理，层次分明，改善树冠内部通风透光条件，使造型更加美观。
梅花整形修剪应与造型相结合，将过密的枝条疏剪，留枝的长短和剪口芽的方向要根据造型的需要灵活掌握，一般留2-3芽剪截。
春季发芽后，将过密芽剥掉，以免消耗养分，当枝条长至20cm-25cm时，进行摘心破坏生长点，控制生长，以便积累养分，提前进行花芽分化。采用合理的整形修剪、摘心、刻伤皮部，都是促使花芽分化的主要技术措施。在开花前再进行一次整形修剪；对已开花的梅花应待观花期过后在花后修剪。
梅花因品种不同，其发枝力有强有弱，如‘虎丘晚粉’、‘多萼朱砂’等，大部分叶芽却能萌发为枝条，枝多而细，树冠内部通风透光条件不良，枝条营养不足，很难形成花芽，修剪时应强剪和疏剪其中部分枝条，以增强树势，多形成花芽。对发枝力弱的品种如‘金钱萼’、‘绿萼台阁’、‘丰后’等，枝条上的叶芽大部分不萌发，变为休眠芽，枝条少而粗，应进行轻剪。对生长势较强的梅花也应进行轻剪，以增大树冠，多生花枝。
夏季摘心能控制枝条的生长，以便积累养分，促进花枝的形成和花芽分化，摘心能调节生长势，保持一定的从属关系。对老枝干上萌发的徒长枝幼芽，除空间大的酌留少数外，应全部及早摘除。
梅花盆景用盆以素烧盆最好，因其渗水透气性能好，有利于梅花生长。为提高观赏价值或展出需要，在开花前可上紫砂盆，盆面铺苔藓，摆上展台、配置几架，以达到最好观赏效果。
3.梅花盆景造型的几种基本形式梅花涉及到具体的造型，在掌握造型的基本原则和注意事项的前提下，必须针对不同的形式进行不同的造型。梅花的造型一般有如下几种基本形式：
直干式主干直立，枝条向上伸展，以体现梅花斗志昂扬、傲雪欺霜的崇高品格。一般选用主干平直较粗不易拿弯的桩材，造型时对主干要进行雕琢，注意对裸根的培养，根盘要向四周分布，有稳如泰山之势。
斜干式斜干式梅桩有动感，潇洒豪放，别有风韵，很受人们喜爱。因培养制作容易，上盆时将主干向一侧倾斜，枝条经多次修剪和蟠扎养成，也可衍生出双干斜干式、三干斜干式组合。
曲干式曲干式造型宜选用细小的材料容易造型，幼苗地栽养植时就开始造型，通过吊拉、扎、雕等技术手段，做成不规则的弯，弯不宜过多，要弯曲自然。
卧干式卧干式为根干横卧盆中。卧干式梅桩淡雅清丽，姿态优美。主干横卧于盆面，对上部枝干的塑造要与下部的卧干相结合。悬崖式悬崖梅桩以苍古怪奇、风韵飘逸为贵，为古今人们所喜爱的形式。在上盆培养时，将梅花须根剪去细小的一边留粗根理顺栽盆内，主干斜出或倒挂盆外，主干上的侧枝交替扶摇直下。
垂枝式主要是对梅花的枝条进行剪、拉、吊、扎等技术手段造型，使枝条下垂，开花时柔美多姿，可单株或两株栽于一盆内，或可多株组合成丛林式、水早式。
一本多干式干从根茎处分出多头枝干称为一本多式。多干式造型主要注意剪除重叠枝、平行枝和交叉枝，避免枝条零乱繁杂。
水旱式一般用浅口盆易于表现主题，水面用山石粘接隔开，旱地配置梅花，可一株或多株配置，但总株数一般为奇数，配置时注意植株主次、粗细、高低、大小、聚散等关系，把握好整体效果。