梅花宜用紫砂陶盆或釉陶盆，在11~12月栽种，苏派盆景的式样，将粗大而不成形的梅庄劈开，去除部分木质部，并雕琢加工，达到"枯木逢春"效果。扬派盆景的式样，在幼苗期将主干打一个结或绕一圆圈，日久便形成疙瘩状，显得苍古奇特。
上盆过程
选盆：梅花宜用紫砂陶盆或釉陶盆，不宜太浅。斜干式、曲干式用中深的马槽盆或圆盆、方盆、六角盆；悬崖式用千筒盆。
用土：梅花对土壤要求不严，但以疏松、透水、富含腐殖质的土壤为好。常用经冻酥的掺30~40%砻糠灰的塘泥土。
栽种：宜在11~12月进行，开花后亦可。一般斜栽便于造型。上盆前可整形修剪，盆底放置基肥。
整姿技术
加工：采用"粗轧细剪"，主干直径达1厘米即可攀扎。新枝在9月加工。注意不要碰伤芽。
树形：
游龙式：徽派传统式样，主干呈S形数弯如游龙，侧枝出自主干凸弯上。
三台式：徽派传统式样，主干作2~3个弯曲，上部枝叶分成三片，层次分明。
劈干式：苏派传统式样，将梅桩劈开雕琢成"枯木逢春"。
疙瘩式：扬派传统式样，幼苗时将主干打结或绕圈，形成疙瘩状。
顺风式：扬派传统式样，全部花枝扎向同一侧如风吹旗飘。
垂枝式：扬派传统式样，全部侧枝扎成下垂状。