梅花的开花时间根据分布地区、环境温度来决定。一般梅花在正常生长条件下，会在2～3月开花。在寒冷的环境下养殖，会在冬季12月开花到1月凋谢。日本种植的梅花一般会在冬季1～2月开花。
梅花开出的花朵鲜艳美丽，是常见的观赏植物。梅花的花期需要精心养护：
1.充足阳光
梅花喜阳光，花期时应摆放在阳光充足处，促使植株进行光合作用，让花朵更鲜艳。
2.适时浇水
花期需要保持土壤适度湿润，但不可过量。冬季可6～10天浇水一次。
3.合理施肥
花期每隔15～20天施一次速效肥或有机肥，施肥后第二天要浇一次水。
4.温度控制
梅花虽有一定耐寒性，但冬季最好将温度控制在10℃以上。温度过低会影响植株正常生长。