梅花又名“五福花”是中国传统名花，她象征着快乐、幸福、长寿、顺利、和平。梅花不仅是清雅俊逸的风度使古今诗人画家为它赞美，更以它的冰肌玉骨、凌寒留香被喻为民族的精华而为世人所敬重。中国历代文人志士爱梅、颂梅者极多。常见的梅花种类包括：
红梅：一种落叶小乔木，蔷薇科，杏属。株高约10m，干呈褐紫色，多纵驳纹，小枝呈绿色。
洒金梅：花瓣单瓣、复瓣或重瓣，花色以白色为主，但每朵白花上必洒红条或红斑，有时一束白花枝跳出几片红瓣，甚至一树可跳出几枝红花。
珍珠梅：原产于亚洲北部，开花之后星星点点，适应能力强。
大红梅：属于红梅系列，花朵比普通梅花大，花色艳丽。
朱砂梅：枝条不歪曲，直直伸出去或斜着展开，不会下垂或扭曲。花瓣深红色。
玉蝶梅：杏属蔷薇科，先开花后长叶子，花朵带有浓郁香气。
照水梅：树枝强壮，枝繁叶茂，到了结果期会结果。
绿萼梅：梅花名品，最具君子气质的梅花，果实近球形，花期冬春季，果期5-6月。多用于园林观赏。