臭椿和香椿的区别较难辨别，远远看去臭椿与香椿长得一模一样。香椿是人们饭桌上的一种美味，而臭椿则是一种含有剧毒的植物，认清两者的区别非常重要。以下是它们的主要区别：
1.叶数不同：
臭椿为奇数羽状复叶
香椿一般为偶数（稀为奇数）羽状复叶
2.叶子特征：
臭椿叶片揉碎后具有臭味
香椿叶片揉碎后具有类似于"香葱"的香味
臭椿叶根部是深绿色，叶梢部是灰绿色
香椿叶根部是浅绿色，叶梢部是黄褐色
臭椿小叶叶缘基部均具腺体，突出
香椿叶的边缘有稀疏锯齿
3.树干特征：
臭椿树干表面较光滑，不裂
香椿树干常呈条块状剥落
4.维管束不同：
臭椿维管束为9-11个
香椿维管束为5个
5.果实不同：
臭椿果实为翅果
香椿果实为蒴果
香椿与臭椿虽然外形相似，但属于不同科：
香椿属于楝科，香椿属
臭椿属于苦木科，臭椿属
在分布和生长习性上：
香椿原产中国中部，现广泛栽培
臭椿分布在北纬22°-43°之间
香椿喜光，适生于深厚、肥沃的沙质土壤
臭椿耐干旱、瘠薄，不耐水湿