我们喜欢蒲公英多半是因为被它的外貌所吸引，其实蒲公英除了观赏价值高之外，还有一定的药用价值。特别是它的根，常常被人们用来入药。但是很多人担心长时间吃蒲公英根会给身体带来一些不好的影响，所以迫切的想知道它能否长期食用。
蒲公英根功效与作用
1、清热解毒：蒲公英非常适合用在各种热毒疾病方面，对于治疗一些由于肝热所引起的严重发红、肿痛的情况以及多种伤口感染后或者是化脓的效果是非常不错的。
2、美容养颜：蒲公英含有大量的蛋白质、脂肪、微量元素以及碳水化合物还有维生素等，经常服用蒲公英水能够很好的改善皮肤出现皮肤炎或者是湿疹等情况。
3、消痈散结：如果身体出现了高热不退或者是臃肿疮毒可以多服用一些蒲公英水，另外蒲公英水对于治疗乳痈具有很好的效果，产后的女性多服用能够起到通乳的作用。
4、防治肿瘤：蒲公英有防治肿瘤的作用，将蒲公英用开水进行冲泡，然后代替茶水服用，具有很好的清热解毒以及抵抗肿瘤的作用，同时还能够更好的提高身体的免疫力。
5、抗菌作用：蒲公英中含有的某些物质对于伤寒杆菌以及金黄色葡萄球菌具有一定的抑制作用，所以说在没事的时候服用一些蒲公英泡水喝的，对于身体是很有好处的。
蒲公英根的禁忌
1、用量过大：大剂量灌服可能会出现实验动物肝肾功能轻微损伤，需注意适量使用。
2、过敏反应：个别人服用后会出现荨麻疹、全身瘙痒等过敏反应，过敏体质者需谨慎。
蒲公英根可以长期喝吗
蒲公英根可以长期适量饮用。其具有清热解毒、清利湿热、消痈散结的功效，对淋巴肿瘤、乳腺疾病等有一定辅助治疗作用，糖尿病患者也可适量使用。
蒲公英根的吃法
1、炒食或蒸煮：嫩叶或花茎可清炒或与肉类同炒，也可蒸煮食用。
2、凉拌生食：鲜嫩茎叶可蘸酱生食，或用沸水焯烫后凉拌食用。
3、煲汤熬粥：焯水去除苦味后可用于煲汤或煮粥。
4、代茶饮用：蒲公英与玉米等食材配伍泡茶饮用。
注意事项：食用前应充分洗净，有过敏史者需先少量试用。长期服用需注意控制剂量，过量可能引起胃肠道不适。