梅花在我国有着悠久的历史和丰富的文化底蕴，是制作盆景的良材。梅花盆景追求造型美、意境美、协调美，通常采用老桩为素材，更能体现其造型美和神韵美。
梅花盆景造型风格多样，主干可打造成曲干式、斜干式、卧干式、悬崖式、垂枝式等常见式样。枝干和根系同样可以塑造不同风格，成型过程中常用绑扎、修剪、拉枝、拿弯等技法，尤以捆扎与修剪为主，多法并用。
梅花盆景造型讲究真实自然，基本特点是老干曲枝、盘根错节、疏花点点，以此达到观赏价值。若任其自然生长，不仅姿态不佳，还可能导致不开花。因此造型处理需掌握因树造型、因势利导的原则。
主干造型需精雕细琢，既要体现苍劲古雅的艺术美感，又得遵循自然生长规律，避免人工痕迹过重，使艺术魅力与自然韵味完美融合。枝叶造型则借鉴名家表现形式，以修剪为主、攀扎为辅，枝叶分布讲究清瘦疏密、错落有致。一般保留3-5个主枝，侧枝根据树势做适当取舍。
通过这样的艺术加工，打造出的梅花盆景既具有天然韵味，又富于诗情画意，堪称盆景佳作。