山毛豆大多生长在草地、田野这种空旷的地方。山毛豆生长速度很快，只有充足的土地条件才能使它更加茂盛。山毛豆喜欢炎热的气候环境，我国南方处于亚热带气候，因此南方的温度条件很适合种植山毛豆。只要能保持山毛豆的水分不被完全蒸发，那它就能长得又快又茂密。
山毛豆生长速度很快，长大的山毛豆会是很大一片，山毛豆不适合在过于厚重的土地上种植，种植它的地方排水性一定要很好，含水过多的土地对山毛豆的生长而言是一种负担。会导致山毛豆生长的矮小，发育不良。山毛豆更喜欢干燥的土地，能在缺水的土地上生存下去，耐得住干旱。虽然它是很喜欢炎热环境，但它同时又可以在较低温度存活，在零度的气温下，山毛豆植株也不会凋亡，只是会因为温度不适宜导致植株生长过慢，植株矮小发育不良，或者出现暂时的停止生长现象。待到温度条件升高时，植株又会加快生长，成为一棵茁壮的植株了。
南方种植山毛豆是非常适合的，山毛豆在南方的气候条件下可以茁壮生长。不用担心出现植株凋亡的情况。