矮象草有甜味，矮象草是在热带喝亚热带地区广泛分布的一种植物，它的主要价值便是作为优质牧草，它的叶片娇嫩可口，带有甜甜的味道，因为口感较好所以很多畜禽都喜欢食用。
矮象草的生命力顽强，适应能力强，喜欢在温暖湿润的环境中生长，温度在25到32度范围之内是矮象草的好生长温度，此时的矮象草生长速度会比平常快很多。耐高温耐霜冻，在天气炎热或者遭遇霜冻都可以正常生长，不会死掉，对土壤要求不高，在各种土壤环境中都可以正常生长，因为矮象草的生长习性较好，所以外界因素对它的正常生长影响并不大，矮象草的产量高，并且矮象草的叶片粗大翠绿，清香可口，富含蛋白质，还有一丝甜甜的味道，口感较好，是畜禽的优质饲料，也是鱼极好的青饲料，也可以将新鲜的矮象草制作成干草以供畜禽冬天食用。
矮象草栽培技术简单，用途广泛，经济价值高，市场需求量越来越大，如今我国越来越多的地区开始种植矮象草了，大家有兴趣的话可以多去了解一下。