有四种，一般有播种、嫁接、扦插还有分株。每年8月到9月，花椒成熟。挑一些单独采收，作为种子。选择长得好、结果多、树龄适中的中龄树作为种树。采收成熟、饱满、无病虫害、外皮紫红色的果实。
把采回的种子用清水漂去劣质种子，用温水和碱或洗衣粉配成99:1的碱水浸泡2天左右。搓去种子表面油脂至变白，捞出清洗后拌入草木灰即可播种。
选择阳光充足、背风、肥沃、土层深厚的地块。精细整地，每亩施腐熟有机肥4000-5000公斤，尿素8-10公斤，过磷酸钙30-40公斤，草木灰50公斤或硫酸钾10-15公斤。做畦宽1-1.2米，长6-10米。
开沟播种，沟距20-25厘米，深4-5厘米，宽8-9厘米。均匀撒种后覆土。播期10月中旬至11月上旬，部分产区可在8月下旬至9月上旬采种后立即播种。每亩用种量5-6公斤。
春季少量种子破土时刮去部分覆土，留3-4厘米；80%破口时再刮一次，留1-2厘米。苗高10厘米时间苗，保持5厘米间距。及时灌水、追肥，除草防病虫。