园土之所以可以养多肉，是因为：
园土可以提供多肉生长基本的养分和水分。园土其实就是颗粒非常微小的土质，这种土质的基本特点是透气性差、排水性一般，容易结板；但保湿性较好，养分也较为充足。因此，能为多肉生长提供最基本的养分，也能保证多肉根部基本的生长。
不建议直接全部用园土，原因在于：
1、容易结板。园土由于颗粒较为细密，经过水分的冲刷和对细微颗粒的运输，时间长了容易导致整个盆土结板。这样就不利于多肉根部的生长和发育。同样会影响多肉的状态。
2、透气性差。园土结板后整体的透气性就会极大的降低，会导致根部生长不佳。尤其是夏季室内养护的更不利于多肉度夏。
3、病虫害风险。园土大多藏匿有一些虫卵及细菌，如果没有进行充分消杀，直接使用园土种植多肉后可能导致病虫害的泛滥。
多肉养护中园土如何使用
1、适量使用。由于容易结板和透气性差，并不适于多肉的养护；可适量增加一点以保证多肉根部根毛的生长和发育。一般而言根据盆土的配比决定。北方个人一般不超过30%，其他可用一些泥炭或是大颗粒的土质，以保证疏松透气性。
2、充分杀菌灭虫。使用杀虫剂灭菌剂对土质充分进行消杀，也可以在高温下暴晒一段时间。
总体而言，直接全部用多肉也能养多肉，尤其是有些比价皮实的，又是露养，甚至是地栽的，也能养得比较好。但是如果是室内养护盆栽多肉植物，那么不建议直接全部使用园土。
不建议用园土种多肉。园土种蔬菜水果可以，但是种多肉，就会造成根系腐烂，黑腐化水的情况发生。主要是因为多肉大多数很耐旱，耐干旱的植物对水分需求都不大，而园土保水性太强又不透气，用园土种多肉，就会造成根系呼吸不畅，闷根烂根。就算用多肉专用颗粒土多肉还容易出问题呢，更何况园土呢。所以种多肉还是用专用土吧。专用土比较疏松透气，适合多肉根系生长。
多肉专用土分两种。一种是泥炭土＋大比例珍珠岩。这个配比多肉小苗、中苗。一种是泥炭土+颗粒土（麦饭石、鹿沼土、绿沸石、赤玉土等的混合颗粒）。多肉老桩颗粒就比例大一些，中苗就颗粒少一点。具体还要看当地环境、气候。