土豆是世界上最重要的农作物之一，它是一种主要用于食品生产和消费的块茎植物。土豆是富含淀粉和维生素的重要来源，因此掌握土豆生长的适宜温度对于农民和园艺爱好者来说至关重要。
土豆的生长需要适宜的温度来提供最佳的生长条件。一般来说，土豆生长的适宜温度范围为15摄氏度至25摄氏度。在这个范围内，土豆的生长速度和产量都会达到最佳状态。当温度低于15摄氏度时，土豆的生长速度会减慢，造成生长周期延长。而当温度超过25摄氏度时，土豆植株容易受到热害，生长受到抑制。
除了适宜的温度范围，土豆还对温度的变化有一定的耐受性。土豆可以在稍微低于适宜温度范围的条件下生长，但生长速度会减慢。当温度低于10摄氏度时，土豆植株会停止生长，甚至受到冻害。在高温条件下，土豆容易受到热害并丧失生长能力。
土豆的生长温度还与土壤温度有关。土壤是土豆植物的营养来源和生长基质，因此土壤温度的变化也会影响土豆的生长。一般来说，土壤温度应保持在适宜温度范围内，以促进土豆的根系生长和养分吸收。如果土壤温度过低或过高，土豆的生长受到限制，产量也会受到影响。