很多朋友都问过夏季韭菜倒了怎么办？在高温多雨的夏季，韭菜是很容易发生倒伏现象的，那么夏季到底该如何管理韭菜才能让它茁壮生长呢。
1.不收割
由于夏季调温营养累少，消耗大，影响植株生长，且叶片组织纤维增多，质地粗糙，生长减弱而呈现歇伏现象。这时，一般不再收割。否则会影响秋季生长及产量，还会影响韭菜寿命。应该加强植株培养，养根促棵，为秋季生产打好基础。
2.肥水管理
夏天韭菜肥水管理一定要分品种，如“笨”韭菜，因青韭不好卖，一般卖韭薹，浇水施肥就要早、要足，为抽薹提供良好的条件。汉中、雪韭等品种抽薹较晚，一般价格较低，可适当控水，做到既不浪费肥水，又不影响养分积累，为冬季卖青韭打好基础。为防止随水冲肥不均匀，可撒施肥料。但一定要在无露水时撒施，可用扫帚扫动几次，使在叶片上的肥料落至地面，然后浇水。
3.除草管理
夏季高温多雨，有利杂草滋生，影响韭菜生长，在每次收割整地后，及时消除杂草，然后用25%除草醚喷洒行间地面。摘花薹：由于韭菜开花结实时，大量消耗养分，影响植株生长、分蘖和营养物质的积累，从而影响来年的产量。
因此，除采种田外，应在花薹幼嫩时，及时摘除，以利植株培养。加强肥水管理：依据苗情、墒情和天气情况，每隔7～10天浇1次水，并随水追施人粪尿和尿素化肥3～4次。
4.防倒伏
夏季天气炎热多雨，二年生以上的韭菜，夏季如不割，株高叶茂易倒伏，严重影响通风透光，易发病。为防止韭菜倒伏，减少病害，应为韭菜搭架，即在韭畦的东西两头顺垄固定高30厘米的木镢，然后在木镢上绑上长2米的竹竿，顺东西向在畦子的两边和中间设置三根细钢丝，再在铁丝中间按照间距25-33厘米设置尼龙绳，起固定作用。然后在每垄韭菜之间，顺南北方向将细竹竿设置于尼龙绳上绑好，叶片可伏在竹竿上生长，不致倒伏。
5.韭薹适时采收
韭菜抽薹后，除留种田外，要及时采收，以减少养分的消耗，利于肥壮根茎，增加韭菜冬季产量。据寿光市文家街道先锋营村的张师傅介绍，采收时应注意韭薹基部的纤维化程度，轻轻一弯就折断为适宜采收标准;如不爽脆，较难折断，说明韭薹较老，无商品价值。对于出售韭薹的笨韭菜一般每隔三天就应采收一遍，最多可采收两个月。当韭薹价格低不想再出售时，应及时剪除幼嫩花薹，以利于养根，培养健壮植株。
6.及时防治病虫害
在夏季高温的情况下，韭菜最易发生枯萎病，尤其是大雨过后再遇烈日暴晒时，发病严重。因此，夏季要注意摘除老、黄叶，保持行间通风良好的前提下，可每隔10-15天喷洒50%多菌灵500倍等药剂，减少病害发生。另外，还要及时防治韭蛆，可使用48%地蛆灵、48%乐斯本乳油等防治。夏末用3000倍液的杀灭菊脂喷洒叶面、粪堆、茅坑、地头、消灭害虫。
综上和六点大家在夏季进行韭菜栽培管理工作时，一定要多注意，当然也要根据你家的韭菜具体栽培方式而定。