1．采用耐旱、抗旱品种，在干旱少水的地块，减少需水量大的蔬菜播种面积；多种一些抗旱性强的作物。
2．确保重点品种需水，合理利用水资源，保证一些重点蔬菜和重点时期的需水。
3．中耕覆盖保墒，及时进行中耕、松土除草，并及时灌水，用稻草或山草进行畦面覆盖，以蓄水保墒，减少水分和养分消耗，促进生长。
4．合理灌溉，提高水资源利用率。对有灌溉条件的地块，应充分利用现有水源、抗旱用具及设施，采用滴灌、喷灌等节水灌溉技术，进行科学灌溉，严禁大水漫灌，节约用水。
5．科学追肥，提高作物抗性。追肥应做到早追肥、深追肥；要积极采取化肥湿施、液体施肥等办法补充土壤水分，促进作物根系生长，增强秧苗对深层土壤水分的吸收能力。同时积极喷施磷酸二氢钾、尿素、绿芬威等速效叶面肥，或用抗旱剂进行喷雾，以增强植株抗逆性。
6．加强病虫害防治，高温干旱天气易导致病毒病、蚜虫的发生，应及时防治。病毒病可用病毒A、植病灵等药剂喷雾防治。防治蚜虫可用吡虫啉药剂喷雾。