一、育苗
花椒可以秋、冬或春插。春播的种子冬季要妥善贮藏。无论秋冬播种或贮藏的种子，都要先进行脱油处理。具体方法：1公斤种子用25克碱，加水量以淹没种子为度；或将种子放在放在洗衣粉水中浸泡1-2天，然后用手搓洗；或将浸泡的种子捞出，与沙子混拌一起用鞋底擦搓，以去掉种子表面的油质。注意：处理种子时要提前把空种漂去。
二、定植
1、选地整地
选择土壤深厚、排水良好的砂质土壤，结合整地每亩施土杂肥2500公斤，加过磷酸钙50公斤，钾肥15公斤，深翻土地25厘米。
2、移栽
定植移栽苗一般在11月底12月初进行，或在第二年春天3-4月份进行移栽。在整好的地上按2.5×1米定植，每亩266株，挖30×50厘米深的穴。每穴施土杂肥5-7公斤，与底土混合，每穴栽苗一株，栽后须浇透水，使植株跟部与土壤充分接触。
三、田间管理
1、中耕除苗
苗株成活后，每年春、夏、秋、冬除草一次，前期宜浅锄，成活后可适当加深，以利于促进根系生长。化学除草采用发芽前除草，用50%乙草胺，亩用量200毫升，加水40-100公斤均匀喷洒地面。
2、追肥
每年4、6、8月份各追粪肥一次，入冬前浇一次封冻水，随即进行培土，以利保温越冬。进入结果期，在盛花期及幼果期，用0.2%硼酸和磷酸二氢钾0.3%交替，进行叶面喷洒，提高坐果率。
3、整形剪枝
树形以自然开心形和主干分层形比较合适，通过修剪，调节花椒生长、开花、结果之间的关系，从而达到早产、高产的目的。
四、病虫害防治
1、白粉病
高温季节天气干燥时发生，叶部受害后表面出现灰白色粉状病斑，后扩汇合成大斑，使叶片变黄枯萎。一般很少发生。防治方法：可用25%粉锈宁1000倍液防治。
2、蚜虫、红蜘蛛
蚜虫：可用25%抗蚜威1500-2000倍液防治。红蜘蛛：可用20%三氯杂螨醇800倍液或35%棉安磷1000-1500倍液防治。