1、半夏对温度的要求：半夏于8~10℃的萌动生长，20~25℃为最适生长温度，30℃以上生长缓慢，超过35℃时地上部分死亡，13℃以下时，半夏生长受到严重影响。半夏地下块茎耐寒能力强，0℃以下在地里能正常越冬，且不影响第二年发芽能力。
2、半夏对水分的要求：半夏不耐旱，喜潮湿的土壤，对水分要求较高，因其根系浅，吸收能力有限，地上部分耐干旱能力差。在生产中应常浇水，保持土壤湿润，降低土温。但半夏既喜水又怕水，当土壤湿度超出一定的限度，反而生长不良，造成烂根、烂茎、倒苗死亡，块茎产量下降。因此半夏栽培中，也要注意排水，防涝。种植半夏的土壤含水量宜在40%左右。
3、半夏对光照的要求：半夏是耐荫而不是喜荫植物，在适度遮光条件下，能生长繁茂。光照强度与珠芽的发育和块茎的增重有密切的关系，若光照过强，则难以生存。在半荫环境下，珠芽数和块茎增重可达最大值。
4、半夏对土壤的要求：栽培半夏以湿润、肥沃、土层深厚，pH6~7的砂质壤土为宜，过砂或过黏以及易积水的地段均不宜种植。半夏可连作，但连作时间不宜过长，一般3~4年为宜，否则容易引起病虫害的严重发生。一般以豆类、小麦等为前茬作物较好。