食用菌生产过程中常遭受木霉、曲霉等霉菌的危害。这些杂菌不仅与食用菌争夺养料和空间，而且分泌各种毒素抑制食用菌菌丝生长和子实体发育，造成减产及品质下降。目前可用于食用菌生产的杀菌剂种类很少，对此，笔者选用中生菌素、宁南霉素等6种对植物病害有良好防效的生物杀菌剂，研究其对平菇及杂菌菌丝生长的影响，以筛选出既能有效控制霉菌污染，又不影响食用菌正常生长发育的杀菌剂。
供试的6种生物杀菌剂分别是3%中生菌素可湿性粉剂、8%宁南霉素水剂、5%井冈霉素水剂、6%春雷霉素可湿性粉剂、1.5%多抗霉素可湿性粉剂和4%嘧啶核苷类抗菌素。分别稀释1000倍后，采用平板内菌丝生长抑制率测定法，测定其对木霉、黄曲霉、黑曲霉及平菇菌丝生长的影响。