作为湘菜和川菜的灵魂配料，红辣椒可是占有很高地位的。像有些红辣椒产地日均销售30万斤也是常见，那要怎么种植红辣椒才高产呢！想要了解的朋友可要仔细看看下面的介绍，看完你就知道了哟！
一、红辣椒的简介
1.虽然我国是辣椒生产和消耗大国，但是有些人却不知道其实辣椒并不是本土的蔬菜，而是明代有国外传入的品种，它的老家是中南美的热带地区。
2.辣椒除了去除荤菜中的腥味外，其中含有的维生素、辣椒素等营养元素对于御寒行血、增强食欲、杀菌都是很有帮助的。另外红辣椒还常被用来治疗感冒、咳嗽、支气管炎等疾病。
3.另外市场需求量的增加让红辣椒的种植称为了不少贫困地区和种植户发家致富的项目之一。而且红辣椒的目前市场价格行情也是很不错的。（下表为整理的参考价格表）
产品
地区
价格（元/公斤）
红辣椒
山东
9
红辣椒
江苏
7
红辣椒
福建
10
二、怎么种植红辣椒才高产？
（一）红辣椒种植环境的选择
1.辣椒原始生长在热带地区的植物，所是要选择栽种在阳光充足的地方，这样有利于它进行光合作用，从而生长旺盛产量也会高许多。另外辣椒是耐高温的，适宜生长的温度控制在30到35度为佳，这样有利于辣椒的生长。
2.辣椒在生长过程中需要较为疏松的中性或者微酸性的土壤，以土壤肥沃、疏松、泡水良好的壤土和沙壤土为首选。
3.在种植辣椒的过程中要注意不要浇太多的水，保证一定的生长所需要的水分就可以了，另外雨水比较多的时候要注意排水，避免辣椒根部被谁泡烂，影响植株的生长，甚至导致死亡。另外钾磷氮肥的施用也要充足，要保证植株的正常生长和营养吸收。
（二）红辣椒高产种植方法
1.红辣椒一般是在3月份开始播种，北方可以适当的晚一点。每个坑穴里撒上一粒种子即可，撒好后就覆盖好泥土。
2.幼苗出土后要少浇水保持22度左右的温度，在一在前10天左右要浇水一次，食用尿素、肥料肥一些防治药物。
3.在红辣椒移栽之前要覆盖农膜，移栽时间以五月上旬为宜，按照大行距65CM作用、小行距40CM左右、植株距离28CM左右来进行移栽，每亩栽种4300株左右。
4.想要获得高产的红辣椒就一定要记住多施用腐熟好的农家肥，若是不够就用五六公斤的尿素作为种肥。另外定植好的辣椒要记得浇水，缓苗也是要浇水哦。开花要控制浇水，在辣椒坐果时要适当的进行追肥并结合浇水，还要进行除草。
5.如果辣椒出现黄叶、枯枝等情况要记得及时的除去不严重的枝叶，如果有植株死亡的就除去整个植株，以免影响到其他健康的植株。
6.当辣椒发生病虫害的时候要及时的进行防治，不同的病虫害要施用不同的药剂，另外在大雨过后和低洼积水的地方及时的喷洒消毒杀菌的喷雾，避免细菌病害的侵袭。