1、温度管理初期温度不能过高，应该逐步升高，通过中耕培土提高地温和增加假茎高度。白天温度控制在18～26℃，夜间8～12℃，最低不能低于5℃。韭菜在高温高湿的环境条件下易徒长烂尖，诱发灰霉病，超过26℃必须放风排湿，因此在温度管理上要防止温差过大。2、湿度管理通风换气是调节室内温、湿度，排除有害气体，以利韭菜生长的重要措施之一，还可以提高韭菜品质，减少病害发生。头刀韭菜收获前4～5d适当通风，收割后闷棚升温，利于韭菜伤口愈合。韭叶长至9～12cm时，超过26℃就要通风，使湿度控制在80%以下，防止灰霉病发生。3、肥水管理(1)扣棚后待土壤化冻，在韭菜行间连续划锄2-3次。2)肥水和灌水是韭菜生长的物质基础。一般在扣棚前结合灌冬水进行追肥，扣棚后收第二刀韭菜前不浇水追肥。扣棚前如肥水不足，植株长势弱，在收第一刀后，应适量追肥和浇水，浇水时随水冲施速效氮肥20—30斤/亩，同时为了减少韭菜黄叶干尖现象，在追肥时加入瑞培乐100克/亩，补充各种微量元素，提高品质。每次浇水后要及时中耕，并通风排湿，降低棚内的空气湿度并排除氨气危害。4、韭菜的虫害扣膜后危害韭菜的虫害主要是韭蛆。防治韭蛆，传统的方法是在浇水时随水灌有机磷类的药剂，为了减少农药残留，防治韭蛆可以在扣棚土壤化冻后，喷施75%的灭蝇胺，每亩地150—200克，兑水90斤着重于韭菜根部喷雾，对韭蛆有很好的防效。5、病害防治主要是韭菜灰霉病和疫病。药剂防治可以喷施50%扑海因悬浮剂600倍液，或用40%施佳乐600倍液，或果多鲜1500倍液。疫病防治措施：药剂为银法利600倍液，普力克600倍液等。
1、温度管理初期温度不能过高，应该逐步升高，通过中耕培土提高地温和增加假茎高度。白天温度控制在18～26℃，夜间8～12℃，最低不能低于5℃。韭菜在高温高湿的环境条件下易徒长烂尖，诱发灰霉病，超过26℃必须放风排湿，因此在温度管理上要防止温差过大。2、湿度管理通风换气是调节室内温、湿度，排除有害气体，以利韭菜生长的重要措施之一，还可以提高韭菜品质，减少病害发生。头刀韭菜收获前4～5d适当通风，收割后闷棚升温，利于韭菜伤口愈合。韭叶长至9～12cm时，超过26℃就要通风，使湿度控制在80%以下，防止灰霉病发生。3、肥水管理(1)扣棚后待土壤化冻，在韭菜行间连续划锄2-3次。2)肥水和灌水是韭菜生长的物质基础。一般在扣棚前结合灌冬水进行追肥，扣棚后收第二刀韭菜前不浇水追肥。扣棚前如肥水不足，植株长势弱，在收第一刀后，应适量追肥和浇水，浇水时随水冲施速效氮肥20—30斤/亩，同时为了减少韭菜黄叶干尖现象，在追肥时加入瑞培乐100克/亩，补充各种微量元素，提高品质。每次浇水后要及时中耕，并通风排湿，降低棚内的空气湿度并排除氨气危害。4、韭菜的虫害扣膜后危害韭菜的虫害主要是韭蛆。防治韭蛆，传统的方法是在浇水时随水灌有机磷类的药剂，为了减少农药残留，防治韭蛆可以在扣棚土壤化冻后，喷施75%的灭蝇胺，每亩地150—200克，兑水90斤着重于韭菜根部喷雾，对韭蛆有很好的防效。5、病害防治主要是韭菜灰霉病和疫病。药剂防治可以喷施50%扑海因悬浮剂600倍液，或用40%施佳乐600倍液，或果多鲜1500倍液。疫病防治措施：药剂为银法利600倍液，普力克600倍液等。