食用猕猴桃的时候大家会选择通过手感来判断猕猴桃的成熟度，整体手感较硬说明猕猴桃还是没有成熟，并且会有着酸涩的味道，反之猕猴桃属于成熟的一列，放置较硬的猕猴桃来等待成熟也是常见的手段，但是有时吃起来会伴随着酒的味道是什么原因？
猕猴桃一般刚开始熟的时候是没有酒味的，但是放久了之后会变得过于成熟，导致其中的物质产生发酵，产生了酒精，这样吃起来的时候就有酒精味了，如果只有微量的酒精味道，猕猴桃还没有开始腐烂的话，营养成分没有大量流失还是可以吃的。
如果猕猴桃闻起来有非常明显的酒味而且果肉十分的柔软了，这种情况一般是猕猴桃开始腐烂了，这种腐烂的猕猴桃吃了之后容易使人出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐、头晕、舌头发麻等身体不适的症状。因此是不建议继续食用的。