1．绿化观赏
可安排在观光农业园区、农业生态园区或高效农业示范园区等各类园区中，利用造型各异、具有农家特色的竹木篱架或棚架，将形态、颜色各异的观赏南瓜品种进行混合栽培，极具观赏性，非常吸引游人，尤其是深受青年人和中小学生的喜爱；亦可在庭院内搭起棚架栽培观赏南瓜，集观赏、遮荫、食用为一体，颇具田园诗意；或利用阳台、窗台、楼顶进行观赏南瓜栽培，会起到其它观赏植物所没有的观赏效果，很能吸引人的眼球；也可利用花盆进行各种造型栽培，节假期间集中摆放，也很具吸引力。
2．室内点缀观赏
将充分成熟的观赏南瓜果实采收后，经过晾晒、打蜡、上色、雕刻等工序，作为艺术品陈列于居室、客厅或橱窗中，进行长期观赏。还可以将形色各异的观赏南瓜果实进行合理配比后，放置于古朴的花篮之中，再配上干花和飘带，也别具观赏效果。
3．盆栽观赏
可将一株或数株观赏南瓜种植于中大型花盆之中，并于花盆之上扎上经过精心设计、造型的架子(架材可选用细竹、竹片、滕条、不锈钢等)，经过特殊的激素处理和植株调整后，观赏南瓜植株矮化，坐果节位降低，坐果数量增多，各色果实争奇斗艳，引人人胜。此种观赏方式移动性好，既可将其放置于室内或院落进行观赏，也可于节日期间将其摆放于广场、路旁等。
4．面具观赏
在西方国家的“万圣节”中，在成熟的巨型观赏南瓜果实表面，刻上各种“鬼脸”造型，并于掏空的果实之中安上彩灯，晚上观赏更具特色。大大增添了节日的气氛，成为节日中不可或缺的观赏的主角。目前在我国此种观赏方式还不多见。