过去栽植葡萄一般都是在春季，秋季栽植的很少。近年来的生产实践表明，葡萄秋季栽植比春季栽植效果好。为了提高葡萄秋栽的效果，在栽植和栽后管理上应注意几点。
选择适宜地块和健壮幼苗，葡萄对土壤的适应性很强，沙土、沙壤土、壤土、砾质土、轻盐碱土等土壤都可以栽植，但以沙壤土最适宜，应尽量选择沙壤土地块栽植。为了提高葡萄的移栽成活率和达到丰产的目的，在选用耐寒力较强品种的基础上，要选择根系发达、枝芽充实、无病虫害、无机械损伤的优等苗。
整地施肥，提高栽植质量。地块选好后耕翻整平，按预定的行、株距挖坑，坑的上口径为８０厘米，底部口径为４０厘米。栽前适当修剪苗木的根系和枝梢，根系应尽量多保留。施用有机肥、尿素，将其均匀撒入坑底后回填１０厘米厚的土。栽植前用新高脂膜浸泡根部，可提高成活率，恢复植株旺盛。随后在每坑内栽植１株葡萄苗，填土压实后灌一次透水，水渗透后及时用土把坑覆平。
栽后管理。栽后７天左右适时进行堆土防寒、保墒，土堆厚度一般在３０厘米左右，以利于保墒和幼苗安全越冬。来年晚霜过后，适时扒去防寒土堆，适量浇一次水。葡萄萌芽前，剪留２～３个芽眼；葡萄萌芽后，摸去多余芽子，对副梢进行摘心；当主梢长到５０厘米长时进行摘心，随后进行正常的田间管理。