稻种发芽的最低温度为12℃，最适温度为28～36℃，但品种间有差别。水稻出苗及幼苗生长的最低温度14℃，温度高于16℃出苗及生长均较顺利。水稻芽期忍耐短时间低温的能力较强。出苗后至2.5叶期前短期日最低气温降至接近6℃，秧苗不会明显受冷害；2.5叶期后，抗寒力下降，日最低气温低于7～8℃，秧苗会受到冷害。长期低温（日均气温低于12℃左右）会造成病原菌的侵染，引起烂秧死苗。育秧期间相对秧苗生长时期，夜间温度过多应采取加温保温措施，白天温度过高做好通风降温工作，关键是在育苗期间关注当地天气预报，提前采取措施预防。