西兰花属低温长日照作物，喜光，在充足的光照条件下，生长发育正常，花球紧密，颜色正常，商品价值高。当光照不足时，植株生长不良，矮小，花茎伸长，花球较小，颜色不正常，严重影响花球品质。因此，西兰花生长过程及花球必须见阳光，不象花椰菜有自身的束叶遮盖，以免造成花球变黄，影响花球质量。
