生姜栽培技术包括以下几个关键步骤：首先，选择无病毒的种姜；其次，选择土层深厚、排水良好的地块，并避免重茬种植；接着，进行科学的催芽处理，并合理安排种植密度；然后，施用充足的底肥，并合理管理水分；此外，加强病虫害的防控；最后，在夏季注意遮阳以保护幼苗。具体到小林生姜的种植，每667平方米大约栽种4000棵，采用大小行交替的方式，大行行距95厘米（含沟），小行行距35厘米，株距25厘米。种植时先开深约3厘米的姜沟，将种姜掰成40～50克重的姜块，每块保留一枚健壮的芽，其余芽头抹去，然后按株距将种姜放入姜沟中，芽头朝上，覆土与畦面平，最后在土面覆盖草料并浇足点根水。