种植生姜技术要掌握密度，科学种植，加强管理。浇水分为四个阶段：出芽前、出芽中、出芽后、幼苗期。第一水，生姜刚种上时必须浇透水，确保顺利出苗。第二水，间隔20天左右，通常在出苗达到50%-60%时开始浇，根据当地气候、土质灵活掌握。浇第一水或第二水时冲生根类产品，待生姜长三片叶展开时冲水溶肥。第三水，间隔10天左右，保持土壤湿润，防止表面板结影响出苗。第四水，必须浇透，保持土壤湿润，以防烤苗。选择优良品种，加强田间管理，特别是水管，多施有机肥，防治姜瘟等病虫害。适时播种，合理密植，科学管理，预防病虫害。生姜特性喜阴，需注意遮荫。