大蒜根腐病的症状包括叶子萎蔫、长势不旺，拔出根部发黑并伴有恶臭气味。地上部无明显症状，但生长后期会出现不良现象，下位叶变黄或枯死，此时往往已感染病菌。病株根局部或整体变为红色，腐烂或萎蔫，根须腐烂脱落，根量减少，茎盘肥大。该病害呈慢性症状，病菌在25～30℃下发育最为旺盛。除大蒜外，还侵染洋葱、大葱、韭菜等多种作物。病根上的厚垣化菌丝残留在土壤中，构成下茬作物的侵染源。该病害为土壤传染型病害，连作年数越长为害越重。
