生姜幼苗期生长缓慢，需肥量不大，但随着三股杈出现，需肥量显著增加，约占全生育期总吸收量的87.75%。生姜整个生长周期对钾的需求最为显著，其次是氮，磷的需求相对较少。在中等肥水条件下，生产1000千克生姜大约需要吸收氮5.76千克、磷2.54千克、钾11.47千克。因此，在施肥策略上，应重点施足基肥，以有机肥和磷钾肥为主，并在生长中期适时追施氮肥，以满足生姜不同生长阶段对养分的需求。
