辣椒对光照的要求因生育期不同而异。种子发芽要求黑暗避光，育苗期需要较强光照，生育结果期则以中等光照强度为宜。辣椒的光饱和点为30000勒克斯，低于番茄和茄子，光补偿点为1500勒克斯。光照不足会影响花的素质，导致落花落果和减产；光照过强则抑制茎叶生长，易引发病毒病和日烧病。辣椒对日照时间长短要求不严格，温度适宜时，光照时间长短影响较小。但日照过短会限制光合作用时间，以10~12小时日照开花结果较快，辣椒也能适应较长时间的日照。栽培管理中，幼苗期需较强光照，结果期以中等光照为宜。
