茄子定植缓苗后要及早中耕松土，促进根系生长，一般需中耕3次以上。茄子的生育期长，对肥水要求高。浇水的原则是先控后促。一般在门茄坐果前要控制浇水，定植后的缓苗水在必要时适当轻浇，浇后即进行中耕和蹲苗。当门茄直径达3cm以上，果实开始迅速增长时结束蹲苗，开始浇水。以后气温上升，需水渐多，特别是对茄和四门斗相对膨大时，一般需4~5d浇水1次，使土壤相对湿度保持在80%左右，到后期气温逐渐下降时应减少浇水。施肥方面，应轻施苗肥，现花追肥，重施膨果肥，勤施彩果肥。
