请问西兰花含什么微量元素最多?

2021-07-03 03:33

每100克新鲜西兰花的花球中,含蛋白质3.6克,是菜花的3倍、番茄的4倍。

西兰花富含抗氧化物维生素C及胡萝卜素。

西兰花含有抗氧化防癌症的微量元素,长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道,在众多的蔬菜水果中,菜花、大白菜的抗癌效果最好。菜花是含有类黄酮最多的食物之一。

西兰花含抗氧化合物维生素C和胡萝卜素比较丰富,含量较高。

西兰花含矿物质,抗氧化物及多种维生素。

(以上内容为农技人员个人观点,仅供参考)

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