茄子产量因种植方式和品种而异。温室生产周期长,亩产可达上万公斤;露天种植产量相对较低。茄子品种分为早熟、中熟和中晚熟,每亩种植数量大约在1500至2500株之间。在温室高产条件下,茄子亩产可达到8000至10000公斤。