萝卜肉质根受害后外部症状不明显，切开后可见内部组织干腐，髓部多为黑色、空洞状。萝卜出现黑皮和黑心的原因主要有三种：一是土壤缺硼，二是土壤积水板结缺氧，三是黑腐病菌侵染。黑腐病发病适合温度为25℃到30℃，在高温多雨、连作或早播、地形低洼、肥料少或未腐熟及人为创伤和虫伤多时发病重。春萝卜春季种植时，如技术不当，易产生“黑皮”和“黑心”现象，使萝卜部分或完全丧失其商品性。过于黏重或过硬的土质，或者沙粒过粗，地下水位过高等环境，以及地下害虫如黄条跳甲的幼虫咬食过根部外皮，这些环境都会使根部表皮留下一些小痕迹，加上有害物质作用而留下难看的黑纹。