胡萝卜储存的方法很多，比如做成干胡萝卜丝，腌制腊胡萝卜条等，但将胡萝卜洗净冷藏储存更新鲜。
胡萝卜保鲜方法很多，放冰箱冷藏处保存，通风干燥处保存都行。
利用保鲜膜进行保存。用保鲜膜将胡萝卜包起来，放到阴凉并且透气的地方来进行存放。这种办法也能够使胡萝卜存放很长的时间，也不会发生变质。
窖藏。该食物的窖藏分为两种方法，散堆贮藏时有高度的限制，以防温度较高引起腐烂，也可以在里面放点通气的东西，有利于空气的进入和散热。
