白萝卜具有增进食欲、帮助消化、止咳化痰、除燥生津的作用，同时还有抗病毒、抗癌的功效。首先，萝卜富含维生素C和微量元素锌，有助于增强机体免疫功能，提高抗病能力。其次，萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。此外，萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉和脂肪，促进营养物质的吸收。萝卜还含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞，同时其多种酶能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。白萝卜含有人体必需的多种营养成分，包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、膳食纤维、胡萝卜素、钙、钾、钠、维生素等，以及大量糖类、多种维生素、钙、磷、锰、铁、粗纤维等，对人体健康有全面的益处。