玉米收获的标志主要包括以下几个方面：首先，玉米果穗的苞叶会变黄并逐渐松散，显示出成熟的迹象。其次，籽粒经历脱水过程，变得坚硬且乳线消失，这是籽粒完全成熟的重要标志。最后，籽粒的基部（胚下端）会形成黑帽层，这也是确认玉米成熟的一个关键特征。这三个方面的变化共同标志着玉米已经成熟，可以进行收获。
