玉米不同生育期对温度的要求不同。种子发芽的正常温度为10-12℃，但以28-32℃最适宜；幼苗期适宜温度为15-20℃；拔节期最低温度为18℃，最适温度为20-25℃；开花吐丝期间是玉米一生中对温度要求最高、反应最敏感的时期，适应温度范围为18-38℃，以25-28℃最适宜。当温度高于32-35℃且空气湿度小于30%时，花粉粒易失去生活力，难以受粉受精。灌浆成熟期适宜温度为25-30℃。
