马铃薯催芽的温度以15~20°C为宜,温度太低(低于10°C),芽眼萌动和出芽缓慢;温度太高(25°C),出芽虽快,芽子徒长、细长,播种易折断,且出苗瘦弱。
暖种催芽法。即在阳畦或暖室的20～25℃条件下，用砂培、土培或草苫覆盖整薯或切块促使发芽的方法。切块时每斤种薯切25～30块，每块至少有1个中、上部健壮芽眼。一般经15～20天，幼芽萌动，即可播种。中晚熟品种，可在催芽后进行晒种壮芽。方法是把出芽的种薯放在阳光下保持15～18℃的温度15～20天，使芽绿化粗壮。这样可提早马铃薯的出苗期，播种时伤芽也少。