甘蔗的种植历史悠久，源自新几内亚，后传播到印度和东南亚，最终在全球范围内广泛栽培。中国是世界上主要的甘蔗生产国之一，尤其是南部地区如广西、广东、云南和福建，这些地区的热带和亚热带气候非常适合甘蔗的生长。
甘蔗不仅用于制糖，还被用于生产酒精和生物燃料。全球市场上，甘蔗及其制品如精炼糖和乙醇的需求量大，价格受到气候、政策和生产效率等因素的影响。中国作为全球最大的甘蔗生产国，对全球市场有显著影响。
在中国，甘蔗的种植历史可以追溯到公元前4世纪，广泛分布于热带和亚热带地区。甘蔗的品种繁多，加工方式也从手工到机械化转变，大大提高了生产效率和产品质量。
甘蔗不仅是重要的经济作物，还是重要工业原料，用于制造糖类、纸张、饲料等多种产品。其副产品如糖蜜和甘蔗渣也有广泛用途。种植甘蔗不仅提高了土地和水资源的利用效率，还促进了农业现代化和经济发展。因此，甘蔗不仅是经济利益的来源，也是推动农业和相关产业发展的关键因素。