绿豆，中药材名，属豆科植物绿豆的种子，具有清热解毒、消暑利水的功效。主要用于治疗暑热烦渴、水肿、泻利、丹毒、痈肿等疾病，同时能够解除热药之毒。绿豆既是重要的中药材，也是极好的食品，尤其在夏季，其解暑解毒的功能广受欢迎。采收于立秋后种子成熟时，全株拔取后晒干，打落种子并簸净杂质。
