辣椒炭疽病由半知菌亚门、刺盘孢属真菌侵染引起，病菌发育温度范围为12－33℃，高温高湿有利于此病发生。病菌侵入后3天即可发病。地势低洼、土质粘重、排水不良、种植过密、施肥不当或管理粗放等情况，都易于诱发此病害。
土壤中病原菌积累是病害发生的重要原因，连作模式造成田间病原菌积累，成为翌年的初侵染源。环境因素如高温日灼对果实造成伤口，利于病原菌侵染。夏秋季阳光强烈，尤其是露地种植，遮光条件不足，高温强光容易引发日灼病。前期高湿的环境，有利于炭疽病菌侵染、传播。夏秋季节雨水较多，田间湿度过高利于病原菌孢子萌发侵染，雨水反溅增加了辣椒接触病原菌的机会，为炭疽病的发生、传播及流行提供了条件。