病原细菌主要在贮藏的根茎里或随病残体留在土壤中越冬或越夏，带菌根茎成为田间主要初侵染源，并可通过根茎进行远距离传播，在田间病菌靠灌溉水及地下害虫传播蔓延。在地上借风雨、人为等因素接触传播，病原细菌从伤口或叶片上的水孔侵人，维管束向上、下蔓延。
病菌在土壤及根茎内越冬，在土中可存活2年以上。翌年生姜下种后，初在姜田零星发生，通过流水、地下害虫、及风雨传播，使病区扩大。病菌多从根茎的伤口侵入，也可由叶、茎向中下蔓延侵害根茎，造成组织腐烂。肥料、农具等也能传病。土温在28℃左右和低洼积水田，有利于病菌传播、危害，因此夏季高温闷热、多阵雨，病害蔓延迅速，此外，土壤瘠薄、土质粘重、排水不良、病地连作发病较重。
一、症状：主要为害根茎，初在茎基部或根茎上半部现黄褐色水渍状病变，逐渐失去光泽，姜从外部逐渐向内软化腐败，仅留表皮，内部充满灰白色具硫化氢臭味的汁液。病茎、病根染病初呈浅黄褐色至暗紫色病变，后亦变成黄褐色腐烂，致叶尖或叶脉呈鲜黄色至黄褐色，叶缘上卷，病叶凋萎早落。
姜腐烂病又称姜瘟病。防治方法：1轮作换荐，对发病地块要间隔3＿4年以上再种姜。2严格选用无病种姜，防地块积水。3施净肥、浇净水以防病菌污染。4发现病株后及时拔出，并将其周围半米内的健株一并去掉，在病穴内撒石灰，再用无菌土掩埋。
高温高湿、时晴时雨，特别是土壤温度变化剧烈易发病。6-9月份，大雨后1周左右，田间常出现发病高峰。另外，长期连作、土壤偏酸、地势低洼、排水不良、土质黏重、偏施氮肥及地下害虫多的地块病害也较重。