小麦的生长期因品种和气候条件而异。冬小麦通常在10月播种，次年5月下旬至6月上旬收获，全生育期约为210至270天。春小麦则在1-2月播种，5-6月收获，全生育期大约100天。不同品种的小麦在同一地区相同气候条件下的生长期大致相同，但不同品种在不同地区不同气候条件下的生长期会有所差异，一般在190至225天之间。
