蔬菜整地为什么要强调深沟高畦？

蔬菜整地深沟高畦的实践是为了加深耕作层，促进根系下扎，同时也是为了有效排除积水，降低地下水位。这一做法强调了通过形成深沟和抬高畦床来优化田间结构，从而减少田间湿度，增强通风透光条件，进而降低病虫害的发生率。整体而言，这种整地方式旨在创造一个更有利于蔬菜生长的环境。